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开放式厨房,能否时尚和实用兼得?

2017-3-30    来源:    作者:  阅读:次  【打印此页】

将开放式厨房稍做改良,适合中餐烹饪习惯。


起源于欧洲的开放式厨房正成为厨房装修的时尚和潮流,厨房与餐厅、客厅相连,整体效果开敞、明亮,厨房已不仅为烹饪服务,而且成为家居的亮丽风景线,做饭、聊天、休息都在这样开敞、美观的大空间里,“生活在厨房”的概念由此体现。




开放式厨房的美观、优雅及其所附带的热爱生活的观念受各界追捧,然而在中国发扬光大却受到阻碍,由于中餐的烹饪习惯不可避免地造成大量油烟,给客厅和餐厅带来了难以清洗的油污,油烟问题成为开放式厨房在中国生根的最大障碍。能否把开放式厨房做些改良,让厨房能够兼得时尚和实用?


封闭炒菜间


既然炒菜是油烟的源头,那么把炒菜间封闭起来是一个改良的方法。开放式厨房只留操作台和橱柜,这样一来,油烟问就题解决了。如果你仍然对开放式厨房的整体性念念不忘,不妨考虑用玻璃门来封闭炒菜间,这样既可以阻挡油烟,又不妨碍视野和光线,可谓真正意义上的开放式厨房。


良好的通风和实用的油烟机


即便把厨房半封闭起来,通风和抽油烟机仍然必不可少。厨房的风向要避免将油烟往室内回吹,油烟机的功率也要足够大,防止油烟向餐厅和客厅弥漫。解决了中式餐的烹饪油烟,就可以享受到时尚美观而少油污的开放式厨房。


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