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浅析餐饮厨具设备行业变化?

2018-1-22    来源:    作者:  阅读:次  【打印此页】

餐饮厨具设备企业的发展之路带不断变化,不断需要改革创新。发现问题并及时解决。从以下几点来分析一下餐饮厨具设备行业的变化仅供参考。




一、餐饮厨具设备企业用工难

劳动人口减少的趋势仍在延续。劳动人口的减少,一定会导致生产企业与商业企业的用工环境更加恶劣,劳动者有更大的议价空间,也就是说用工问题仍然是所有的餐饮厨具设备企业头痛的问题。并且在可以预见的将来,劳动人口会持续减少。现在的问题在两三年后会是小问题。

善待员工,留住员工,就是保存企业的竞争力,这跟买好的机器设备是一样重要的。


二、餐饮厨具设备产品网络销售


网络销售像洪水猛兽一样吞噬传统渠道市场份额的势头可能会减弱,但是绝不会逆转,只是进攻的势头减慢而已。网络销售领域会出现更多的传统企业的身影,传统企业之所以在网络销售领域乏善可陈,主要的原因还是传统企业负责人对网络知之较少,不能灵活运用新技术、新手段,与既有优势形成合力,创造营销新优势。这一状况随着传统企业负责人的年轻化、知识化以及逐渐觉醒,有望改变。


三、餐饮厨具设备企业品牌建设


2016年,在居民收入整体增加的大背景下,拥有品牌的厨具企业会是主要的赢家。品牌建设的示范作用会更多地显现出来,会有更多的企业投入品牌建设的行列。2015年尽管竞争激烈,而一些拥有品牌信誉的企业显示了逆势上升的势头,这已经是最好不过的市场教科书,告诉那些失败的企业如何在新的市场环境中参与竞争。相信2016年会有更多的企业学到品牌建设的真经,而一些已经在品牌建设上有所建树的企业,会进一步规范自己的品牌行为,在更高层次上取得品牌成功。


四、餐饮厨具设备产业均衡

厨具产业既有较高的附加值,又有很难大规模工业化的特点。这种产业的天然碎片化特点,有效阻止了大资本的入侵,使得这个产业注定有更多的生存空间。正是基于这一产业特征,这些厨具产业园理论上是具有自己的长期生存空间的。


2018年,中国厨具产业的服务特征会更加明显。转型服务,是厨具产业获得更高利润与更长久生命力的保证。而具有更多服务色彩,也会进一步支撑产业的均衡化布局。


五、服务体系转型


产业向服务化转型,其一个最重要的标志就是传统销售渠道的服务化转型。当下,对于一个餐饮厨具设备导购的要求是,他不仅仅要懂得厨具知识,还要了解装修知识,甚至对于某些客户,他还需要了解风水、星座之类的小众知识。消费者对于餐饮厨具设备的认知已经在发生改变。消费者不仅仅需要更多的定制厨具,还需要一个设计师,来为他讲解厨房风格、设计厨房空间,让厨具成为其中最重要的一部分。


为了适应这股新的消费潮流,不少餐饮厨具设备企业做出了努力,让自己的销售人员担当更多的个性化服务重任。而进行这类转型的企业,常常获得巨大回报。


其实,以上行业的六大变化对于餐饮厨具设备企业来说也是值得注意的,变化并不是遥不可及,重要的是餐饮厨具设备企业要勇于学习,积极探索,找到适合自己的道路。最大的不幸是不思进取,怨天尤人。只要积极求变,勇敢地学习,搭上新时代的快车,餐饮厨具设备企业一定能焕发全新的生机。


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